我們都知道，餐飲用的隔油池需要定期清理，不然油垢雜物積累下來會給廚房使用帶來負(fù)擔(dān)，那么大概多久清理一次呢？

一般來說，一個月左右是餐廳隔油池較為合理的清潔周期。對于餐飲用隔油池上的已清理物質(zhì)，員工自己清理即可。但如果存在一些頑固污漬，請專業(yè)人士前來清理較為合適，畢竟清理不當(dāng)可能會導(dǎo)致隔油池出現(xiàn)問題。

隔油池清理標(biāo)準(zhǔn)和程序：

1、頭艙清理：每天2-3次進(jìn)行清理，確保頭艙無雜物和暢通; (直接有效控制是要求商戶規(guī)范使用廚房排污，濾網(wǎng)安裝固定，減少污染源頭) 。

2、排污排油：每天3次進(jìn)行排污和排油，確保二艙暢通，這必須在規(guī)定時間內(nèi)進(jìn)行(上午9點(diǎn)，中午15點(diǎn)，晚上21點(diǎn))。天氣寒冷后需加開加熱裝置確保隔油艙不凝固。

3、垃圾清理：頭艙垃圾和排污垃圾袋裝清理和運(yùn)輸，杜絕沿途跑冒滴漏，嚴(yán)禁垃圾進(jìn)入隔油池地漏內(nèi)。

4、徹底保潔:使用水管沖洗隔油池外立面，包括水管線，地面須清掛干凈，每天一次，確保隔油池內(nèi)環(huán)境。

5、消殺管理：根據(jù)季節(jié)和消殺內(nèi)容，分為天、周消殺并臺賬明確。

6、排風(fēng)管理：每天分時間段由時控進(jìn)行排風(fēng)，能有效控制地庫異味。

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